コストコのプルコギビーフ、世間ではとても美味しいと評判ですよね。
２kgもたっぷり入っているのですごくお得です。
ただ、子供がまだ小さかったりして、夫婦2人の場合だと、食べきれないかも…と買う勇気が出なかったりしませんか？
私もそうでした。「きっと同じ食べ方では飽きてしまうし、きっと食べきれずに後悔するんだろうな…」と、なかなか買えずにいました。
「でもやっぱり食べてみたい！」ということで、意を決して購入。
この記事では、大容量のコストコプルコギビーフを、夫婦2人でもアレンジ次第で美味しく食べ切った経験談と、そのアレンジレシピを紹介します。
めっちゃ美味しかったですよ。
もちろん1グラムも余ることはありませんでした(笑)
買って帰ってびっくり！メガ盛りプルコギと格闘のゴング！
なかなかのボリューム感なのは知っていました。だって、買い物カゴに入れたとたん、カゴがガクンと重くなるんだから。知ってはいたけど、いや～買って帰ってみたら、そのズッシリ感が予想以上でびっくり！
ほら、買って帰ったら上げ底になっていて見た目より全然入ってなかった、ってことありますよね？
その点このプルコギビーフ、期待を裏切りませんから。底の底までお肉がぎっし～り入っていて、持ち上げようとした割りばしがバッキリ折れてしまったほどです。
とりあえず、保存のために小分けにして、それからどうやって食べようか思案しました。
私は400ｇを3つ、200gを4つにして、すぐ食べない分はフリーザーバックに入れて即冷凍庫へ。
4人家族なら、500ｇで分けてもいいかもしれませんね。
作ってみて大正解だったプルコギビーフアレンジレシピいろいろ
さてさて、ここからは美味しく食べてなんぼ。
２㎏のプルコギが我が家の冷蔵庫＆冷凍庫を占領しているので、さっそく消費体制に入りました。
まずは王道「野菜炒め風プルコギ」
かなり甘めのたれの味は、ニンニクやしょうがのような香辛料もきつくなくて、子供さんでも食べやすい味でした。なので、子供さんがいるお宅ならキャベツや玉ねぎ、にんじんやニラなど、いろいろな野菜を入れて炒めればいいだけ。
ボリュームたっぷりの野菜炒め風プルコギで、すぐになくなってしまうかもしれないですね。ただし、お肉はしっかり味がついていますが、キャベツやニンジンのような固い野菜は味がしみにくくて、野菜だけ食べると多少薄かったです。
野菜をたくさん入れる時は、野菜だけ塩コショウで少し味付けしたほうがいいかも。我が家はこれでまず400ｇ消費。
女子ウケバツグン「チーズプルコギ」
次に、「チーズプルコギ」に挑戦してみました。ジャガイモを細切りにして入れようと思ったら、あいにく切らしていたので、冷凍庫のフライドポテトで代用することに。
フライドポテトを軽く炒めてからプルコギを投入！火が通ったらチーズをのせてフタをして、3分ほど蒸し焼きにしました。
とろ～りとろけるチーズと、プルコギのたれがしみ込んだフライドポテトがめちゃめちゃ美味しかったですよ！
いやむしろ、ジャガイモより美味しいんじゃないか、と思いました。これで400ｇ消費終了、残り1200ｇ。
まだまだあるな～。
いくらでも食べられる！「プルコギポテトサラダ」
ジャガイモとの相性がいいのがわかったので、プルコギポテトサラダを作ってみました。
これは、いつものポテトサラダのハムの代わりに炒めたプルコギビーフを入れてみただけですが、予想以上に美味しくて。味付けのマヨネーズに焼き肉のたれを加えたのがポイントでした。
キムチトッピングで韓国感をプラスしたら、いや～美味しいじゃないですかっ！これで400g消費、残り800gです！
ささっとメインができる「プルコギコロッケ」
実はプルコギポテトサラダで400ｇ消費したのには理由があるのです。時短のため、ポテトサラダを多めに作っておいて、半分をコロッケにしました。
形成して冷蔵庫に入れておけば、仕事から帰ってすぐに油で揚げられるので、とっても便利。しかも、プルコギがコクと旨味を出してくれるので、何ともいえない美味さでしたよ。
野菜たっぷりダイエットにも？「プルコギチャプチェ」
にんじん、玉ねぎ、パプリカ、シイタケ、ニラなど、冷蔵庫の野菜室ですみっこで忘れられているような、余り野菜をすべて細切りに。茹でた春雨と野菜、プルコギビーフをごま油で炒めるだけでチャプチェが簡単に出来上がりました。
牛肉に下味をつける時間がかからないから、これも時短料理ですね。春雨がプルコギの肉汁を吸っていいお味。野菜たっぷりなので、カロリーダウンと冷蔵庫整理にもなって一石二鳥でした。これで200ｇ消費、残り600ｇ。
ふんわりほわほわプルコギキッシュ
たまご、牛乳、マヨネーズ、ピザ用チーズを混ぜ、茹でたブロッコリーと炒めたプルコギビーフを加えてオーブンで焼くだけ。グラタンよりボリュームがあって、優しい味になるのでおかずにもお酒のおつまみにもなる万能一品でした。
これで200ｇ消費、残り400ｇとなりました。
麺類のトッピングもGood！プルコギうどん
炒めたプルコギを、肉うどんの要領で茹でたうどんに乗っけてみました。休日のお昼ごはん、時間もかからずめちゃくちゃラクチンでしかもおいしいって主婦の味方ですよね！
もやしと炒めてラーメンに乗せてもよさそうですよね。あとは、冷麺なんかも間違いないでしょう！
これで200ｇ消費、残りはいよいよ200ｇ！
日本と韓国の融合、プルコギＴＫＧ
最後のプルコギをどうやって楽しもうか…プルコギって韓国風のすき焼きなんですよね？だったら、生たまごにも合うんじゃないかと、考えたのはプルコギTKG、たまごかけご飯です！
ご飯に生たまごをかけて、味付けはまたまた焼き肉のたれが登場。これは、しょうゆベースの焼き肉のたれがおすすめですよ。
最後にネギと味付け海苔をのせてよく混ぜると、想像以上の美味しさでした！
まとめ
コストコのプルコギビーフ、どうやって食べ切るか最初はちょっと手ごわいな、と思いましたが、挑戦してみるとすぐにペロッと食べちゃいました。
アレンジで味変できるので、夫婦2人でもしっかり楽しめて美味しかったですよ！
まだまだアレンジできそうだな…また挑戦しようっと。
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